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Gastronomía

Santiago García
5 de marzo de 2025

Más allá del café negro de las mañanas

En el Perú son cada vez más las regiones que apuestan por el café de especialidad y qué mejor que el Festival Cafesazo Peruano para conocer mejor sobre la verdadera forma de tomar un café

Juan Enrique Sierra
Natalia De Arco
25 de febrero de 2025

Yogashi Patisserie: Arte y dulzura en cada bocado

En el corazón de San Borja, este rincón de repostería fusiona técnicas francesas y japonesas con sabores peruanos, creando postres tan bellos como deliciosos.

Natalia Villanueva Fernandez
Natalia De Arco
20 de enero de 2025

¿Cómo surgió la bandeja paisa?

Este emblemático plato típico de la región paisa de Colombia, se ha hecho reconocido a nivel mundial por la deliciosa variedad de alimentos y cantidad que contiene en un solo recipiente.

Adriana Ríos
Natalia Villanueva Fernandez
20 de enero de 2025

Tres restaurantes imperdibles para visitar este verano

El verano llegó, y qué mejor que disfrutarlo en Lima. Una de las capitales gastronómicas por excelencia y un destino obligatorio para quienes son partícipes del buen comer.

Juan Enrique Sierra
Junior Jorge Huanacuni
16 de diciembre de 2024

Lenguaje de cultura: la gastronomía

La historia que cuenta cada comida, aquella sensación de placer, nostalgia y amor, no es más que el reflejo de cultura, sentimientos y tradición.

Jhosua Mendoza Antezana
José Miguel Bellido
27 de noviembre de 2024

El arte culinario procedente del altiplano puneño: ¿Es Kankacho o asado argentino?

¿Es kankacho o asado argentino? PreguntóPregunto un connotado catedrático de la Universidad de Lima en Ayaviri, tierra del kankacho.

Junior Jorge Huanacuni
Natalia Villanueva Fernandez
23 de noviembre de 2024

Cuchareables: Una necesidad u otro intento de vendernos algo que no necesitamos

¿La rapidez con la que consumimos noticias, videos y publicaciones ha llegado también a la comida?

Juan Enrique Sierra
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